『ポトフ美食家と料理人』

 

　1885年のフランス。美食家のドダン（ブノワ・マジメル）は、料理人のウー ジェニー（ジュリエット・ビノシュ）と共に、森の中のシャトーで暮らしている。シャトーには、一流レストランにも劣らない厨房とダイ ニング、質のよい野菜やハーブが採れる庭がある。”美しい味”を描くという豊かな創造力を持つドダン。彼のイメージするものを形とし て完成させる技術を持つウージェニー。2人は20年来のパートナーとしてお互いを信頼し、高め合っていた。

厨房で料理にいそしむドダン の姿が映る。それは、ウージェニーへの一途な愛の表現。50年海底で眠っていたシャンパ ン、中国の詩人の言葉、そして料理を口に運ぶウージェニーをじっとみつめながら「食す」ときの口の中の動きを丹念に表現するドダ ン……何と官能的なのだろう。触れ合ったり抱き合ったりするわけでもないのに、ドダンの濃密な思いが、ウージェニーを包み込んでいく のだ。2人の関係は「夫婦」というよ り「同志」だ。死が2人を分つことがあっても、決 してその絆が消えることはない。2人が情熱を注いだ厨房がそこ にある限り。ウージェニーがその才能を見抜き、弟子にしたいと考えていた少女・ポーリーヌ（ポニー・シャニュー・ラヴォワール）の存 在が大きな役割を果たしている。

音楽はエンドロールまで一切 流れない。私たちの耳に届くのは、登場人物たちの会話と、調理の音や自然界の音だけだ。それゆえだろうか、エンドロールのピアノの音 の美しさが際立つ。監督は、トラン・アン・ユン。『エタニティ　永遠の花たちへ』(原題：Eternite)に続き、繊細で美しい映像が 私たちの心を優しさで満たしてくれる。

(Mika Tanaka)

 

監督:トラン・アン・ユン

脚本・脚色:トラン・アン・ユン

出演:ジュリエット・ビノシュ、ブノワ・マジメル

料理監修:ピエール・ガニェール

136分／2023年／フランス

 

La Passion de Dodin Bouffant de Trần Anh Hùng avec Benoit Magimel Juliette Binoche,

Emmanuel Salinger, Patrick d’Assumçao, Galatéa Bellugi; 2023, France, Belgique, 136 min

 

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